{"id":542,"date":"2014-08-12T14:21:04","date_gmt":"2014-08-12T14:21:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mabaonline.com\/blog\/?p=542"},"modified":"2014-08-12T14:21:04","modified_gmt":"2014-08-12T14:21:04","slug":"utensilios-de-cocina-de-madera-la-riqueza-de-los-detalles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mabaonline.com\/blog\/utensilios-de-cocina-de-madera-la-riqueza-de-los-detalles\/","title":{"rendered":"Ventajas de los utensilios de cocina de madera"},"content":{"rendered":"

Las cocinas son los cuartos de los hogares que m\u00e1s frecuentemente se renuevan. A lo largo de la vida de una familia en un mismo apartamento o vivienda se suele renovar la cocina una media dos veces, ya sea por los avances tecnol\u00f3gicos en los electrodom\u00e9sticos, las mejoras en las instalaciones o por \u00faltimo aunque no por ello menos influyente, la evoluci\u00f3n de las modas en tema de mobiliario y acabados.<\/p>\n

En este art\u00edculo queremos hacer hincapi\u00e9, como siempre hacemos en MABA, en el mobiliario de madera. \u00a1S\u00ed, en la cocina tambi\u00e9n! No nos negar\u00e9is que ten\u00e9is una gran cantidad de utensilios de concina de madera en vuestras casas, \u00bfno? Desde los cucharones y tenedores de madera para cocinar, hasta la tabla para cortar, pasando por la panera, platos y bandejas, exprimidores manuales, morteros… Queda demostrado: hay muchos utensilios de cocina de madera \u00a1y nosotros somos fans!<\/p>\n

Descubre los utensilios de cocina de MABA
\n<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
\"utensilios<\/a><\/p>\n

Exprimidor de Limones manual Ref.SQET15<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\"utensilios<\/a><\/p>\n

Tabla para cortar rectangular REF.4532<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\"utensilios<\/a><\/p>\n

Tabla rectangular para cortar pan REF.4534<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Reconocemos que, con los cambios e innovaciones que ha habido en los \u00faltimos a\u00f1os en cuanto a materiales utilizados para fabricar utensilios de cocina, continuar usando un material tan tradicional como la madera pueda resultar extra\u00f1o.<\/p>\n

\"Banner<\/a>Hoy en d\u00eda las cocinas se han llenado cuberter\u00eda, guantes de cocina, protectores de mantel y moldes para el horno de goma EVA, pl\u00e1stico de poliestireno acr\u00edlico, pl\u00e1stico ABS y mucho caucho de silicona. Son materiales muy divertidos, que ofrecen la posibilidad de fabricaci\u00f3n en m\u00faltiples colores y refrescan cualquier cocina, y sin embargo, para ciertos utensilios de cocina, sigue triunfando la madera. \u00bfCu\u00e1l es su secreto?<\/p>\n

La clave para que la madera siga triunfando entre los complementos de la cocina se esconde no s\u00f3lo en la tradici\u00f3n, sino tambi\u00e9n en muchas de sus propiedades: soportan bien el calor sin propagarlo hacia el mango, no desprenden iones met\u00e1licos en contacto con alimentos \u00e1cidos, no rallan el vidrio, ni las cacerolas, ni las ollas, ni las sartenes y adem\u00e1s son los utensilios de cocina m\u00e1s duraderos, siempre que se les trate adecuadamente.<\/p>\n

Beneficios del uso de utensilios de cocina de madera<\/strong><\/h2>\n

La principal ventaja, como hemos dicho, es el comportamiento de la madera frente al calor<\/strong>. Dejar el cuchar\u00f3n sobre la sart\u00e9n o cacerola mientras cocinamos es un h\u00e1bito de los m\u00e1s comunes en la cocina, y es algo que no podr\u00edamos hacer si no cocin\u00e1ramos con cucharones de madera. La madera no transmite el calor, por lo que, aunque dejemos nuestros utensilios en contacto con los alimentos en cocci\u00f3n, podremos volver a cogerlos y agarrarlos con la mano sin ning\u00fan peligro de quemarnos y sin necesidad de recurrir a un trapo.<\/p>\n

Por otra parte, su resistencia a la corrosi\u00f3n frente a los alimentos \u00e1cidos<\/strong> hace que los utensilios de cocina de madera sean los preferidos de muchos cocineros. Los utensilios met\u00e1licos pueden llegar a despreder iones ante la presencia de alimentos corrosivos como el vinagre, el lim\u00f3n, el tomate o la pi\u00f1a, produciendo a veces un sabor extra\u00f1o que por supuesto no s\u00f3lo no es sabroso, sino tampoco saludable.<\/p>\n

En el tercer lugar, cabe destacar que por muy fuerte que removamos un guiso nunca vamos a rallar el fondo de la olla o sart\u00e9n que estemos utilizando. Los utensilios de cocina de metal rallan con mucha facilidad los recipientes, haciendo que pierdan su poder antiadherente y provocando que la comida se pegue mientras la cocinamos y se chamusque; en cambio, los<\/strong> utensilios de cocina de madera no rallan<\/strong>.<\/p>\n

Por \u00faltimo, hay que resaltar otra ventaja frente a los metales, y es que la madera es compatible con el microondas<\/strong>. No se da\u00f1a el electrodom\u00e9stico ni los utensilios, por lo que no hay ning\u00fan problema en recalentar una tapa de pulpo en su plato de madera, o unos pinchos morunos con los palos insertados.<\/p>\n

Tratamientos que requieren los utensilios de cocina de madera<\/strong><\/h3>\n

Los utensilios de cocina de madera son por regla general los m\u00e1s duraderos, siempre que se los trate y cuide adecuadamente. En lo que se refiere a cucharones de cocina, por ejemplo, s\u00f3lo debemos tener cuidado con que no se quemen sus extremos en contacto con los fogones y de no dejarlos a remojo durante mucho tiempo.<\/p>\n

Respecto a las tablas de cortar se recomienda, como con los cucharones, limpiarlos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de cada uso y secarlos bien<\/strong>. De esta forma evitamos que se mezclen restos de comida o que queden incrustados entre los cortes, aunque nunca debemos mojar los utensilios en exceso ni guardarlos h\u00famedos, pues la madera absorver\u00e1 todo ese agua y empezar\u00e1 a pudirse.<\/p>\n

En cualquier caso, no son utensilios de cocina mucho m\u00e1s exigentes en lo que a cuidados se refiere que cualquier otro. Si tenemos cualquier utensilio que queremos que nos dure, hay que limpiarlo y secarlo bien despu\u00e9s de cada uso. Y en el caso de la madera, si queremos que se mantenga como nueva m\u00e1s tiempo, basta con tratarla con un poco de aceite cada cierto tiempo<\/strong>.<\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/h4>\n

Los utensilios de cocina de madera hay que lavarlos y secarlos despu\u00e9s de cada uso, de acuerdo, pero se pueden tratar con aceite para recuperarlos de los cortes, son reciclables y biodegradables, no desprenden ning\u00fan qu\u00edmico incluso frente a altas temperaturas o a alimentos \u00e1cidos ni rallan el resto de los utensilios de cocina.<\/p>\n

\n

Ahora decidnos, \u00bfcompensa o no compensa tener utensilios de cocina en nuestro hogar?<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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